Hallo liebe Foodies,
es gibt wohl kaum einen aufregenderen Tag im Leben eines Kindes als den eigenen Geburtstag. Und was darf bei keiner Kindergeburtstagsparty fehlen? Natürlich, ein bunter, süßer Kuchen! Aber was, wenn der Kuchen nicht nur lecker, sondern auch vegan sein soll? Kein Problem! Vegane Kuchen sind nicht nur genauso lecker, sondern auch frei von tierischen Produkten – perfekt also, um kleine und große Gäste gleichermaßen zu begeistern.
Heute stelle ich euch meine liebsten Rezepte für vegane Kindergeburtstagskuchen vor. Egal, ob es sich um einen klassischen Schokokuchen, einen kunterbunten Regenbogenkuchen oder Muffins handelt, hier ist für jedes Geburtstagskind etwas dabei. Bereit für süße Versuchungen, die garantiert alle glücklich machen?
Warum vegane Kuchen die perfekte Wahl sind
- Tierleidfrei und umweltfreundlich: Vegane Kuchen kommen ohne Eier, Milch und Butter aus, was sie zu einer nachhaltigen und tierfreundlichen Wahl macht.
- Gesünder: Sie enthalten oft weniger gesättigte Fette und Zucker und setzen stattdessen auf gesündere Alternativen wie Kokosöl oder pflanzliche Milch.
- Für alle geeignet: Egal, ob es sich um Kinder mit Laktoseintoleranz oder Ei-Allergie handelt – vegane Kuchen sind für alle da!
- Lecker und kreativ: Die Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Dekorationsmöglichkeiten ist riesig – von Schokolade bis Obst und farbenfrohem Zuckerguss ist alles dabei.
1. Veganer Schokoladenkuchen mit Streuseln
Dieser Schokoladenkuchen ist nicht nur super schokoladig, sondern auch herrlich saftig. Die bunten Streusel machen ihn zum absoluten Hingucker auf jeder Party!
Zutaten für eine Springform (26 cm):
- 300 g Mehl
- 100 g Kakaopulver
- 200 g Rohrzucker
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 250 ml Pflanzenmilch (z.B. Soja oder Hafermilch)
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 2 TL Apfelessig
- 1 TL Vanilleextrakt
- Bunte Streusel zur Dekoration
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform einfetten.
- Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Natron in einer großen Schüssel vermischen.
- Pflanzenmilch, Öl, Apfelessig und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die Springform gießen und etwa 30–35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
- Den abgekühlten Kuchen mit bunten Streuseln verzieren – fertig!
2. Veganer Regenbogenkuchen
Der absolute Hit auf jeder Kinderparty! Dieser kunterbunte Regenbogenkuchen besteht aus verschiedenen Schichten in Regenbogenfarben und sorgt garantiert für strahlende Gesichter.
Zutaten für eine Springform (26 cm):
- 400 g Mehl
- 200 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 250 ml Pflanzenmilch
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 2 TL Apfelessig
- Lebensmittelfarben in Rot, Gelb, Grün, Blau
Zubereitung:
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Mehl, Zucker, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermengen.
- Pflanzenmilch, Öl und Apfelessig hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf vier Schüsseln aufteilen und jeweils eine Farbe hinzufügen.
- Jede Farbschicht nacheinander backen (ca. 15 Minuten pro Schicht).
- Die Schichten nach dem Abkühlen mit veganer Buttercreme aufeinandersetzen und außen mit Buttercreme verzieren.
3. Vegane Muffins mit Obst-Dekoration
Diese Muffins sind super einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für kleine Hände. Du kannst sie nach Belieben mit buntem Obst oder Streuseln dekorieren.
Zutaten für 12 Muffins:
- 250 g Mehl
- 100 g Rohrzucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 200 ml Pflanzenmilch
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- Früchte (z.B. Beeren, Kiwis, Bananen) zur Dekoration
Zubereitung:
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Muffinförmchen vorbereiten.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermengen.
- Pflanzenmilch, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und ca. 20 Minuten backen.
- Die abgekühlten Muffins mit frischen Früchten und bunten Streuseln dekorieren.
Tipps für die perfekte Kindergeburtstagsfeier:
- Backe im Voraus: Viele Kuchen lassen sich gut einfrieren und am Tag der Party auftauen, damit du mehr Zeit für die Dekoration und Spiele hast.
- Verziere kreativ: Verwende bunte Streusel, vegane Schokoladenstückchen oder frisches Obst, um die Kuchen und Muffins nach Belieben zu dekorieren.
- Bunte Getränke: Serviere die Kuchen mit selbstgemachten Limonaden oder bunten Smoothies, um den Tisch noch bunter zu gestalten.
Fazit: Süß, bunt und tierleidfrei!
Egal, ob du einen Schokoladenkuchen, einen Regenbogenkuchen oder bunte Muffins backst – mit diesen veganen Rezepten wird jede Geburtstagsfeier ein voller Erfolg. Die kleinen Gäste werden begeistert sein, und du kannst sicher sein, dass jeder Kuchen nicht nur lecker, sondern auch tierleidfrei ist.
Hast du eines dieser Rezepte schon ausprobiert? Teile deine Kreationen mit mir in den Kommentaren oder auf Instagram – ich bin gespannt auf eure Partyhighlights!
Bis bald,
eure Laura 🌱
